De la mano de Tse Yang, máximo representante de la alta cocina china en nuestro país, e inspirado en uno de sus platos más míticos, los Dim Sum Gourmet, nace un nuevo concepto de restaurante asiático. Tse Yang Dim Sum Club adapta su oferta a la manera más trendy. Su carta cuenta con más de 30 variedades del clásico bocado cantonés.
Tse Yang Dim Sum Club cuenta con más de 30 variedades del clásico bocado cantonés, que más que una comida constituye todo un acto social. Su nombre evoca, en el antiguo idioma de Cantón, lo que consigue su degustación: "tocar el corazón".
Con masa de huevo o de trigo y en forma de rollitos, empanadillas o ravioli, se cocinan fritos o al vapor y se sirven en típicas cestas de bambú o en divertidas mini sartenes. "Pequeños corazones" que se rellenan de pato y boletus, de pollo y bayas de goji, de gambas y bambú, etc, y que se presentan en raciones de tres piezas.
El restaurante está integrado en el Food Hall del centro comercial Costa Marbella de Puerto Banús, un espacio ubicado en la segunda planta de El Corte Inglés. El local, con capacidad para unos 100 comensales, presenta un diseño cosmopolita con un sutil toque oriental, recreando una atmósfera chic impregnada de la luz que atraviesan sus grandes ventanales. Aunque, la gran protagonista del restaurante es su cocina vista desde la que se puede observar al equipo preparando sus especialidades.
